Jak pysznie ugotować żeberka wieprzowe, aby nie były tłuste: przepis od Jewhena Kłopotenki

Żeberka wieprzowe są idealnym produktem do przyrządzania pysznych dań, takich jak pieczenie i zupy. Można je również gotować z różnymi sosami, przyprawami, warzywami, grillować i smażyć.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne pieczone żeberka wieprzowe w sosie pomidorowo-śliwkowym.

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 1 kg

• sól - 1,5 łyżeczki
• tymianek - 10 gałązek

• czosnek - 1 główka
• sok pomidorowy - 500 ml

• suszone śliwki - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyć żeberka wieprzowe i oczyścić je z błon i nadmiaru tłuszczu.

2. Natrzeć je solą i słodką musztardą.

3. Dodać posiekany czosnek.

4. Umieść przygotowane żeberka w naczyniu do pieczenia i włóż pod nie 10 gałązek tymianku. Piec żeberka w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.

5. Marynata: sok pomidorowy i suszone śliwki wymieszać w misce i zmiksować na gładką masę.

6. Upieczone żeberka zalać marynatą pomidorową i gotować przez kolejne 3 godziny w temperaturze 140 C.