Jak gotować mintaja, aby był soczysty i chudy: piec w piekarniku

Mintaj to bardzo zdrowa i sycąca ryba. Dlatego najlepiej gotować go w piekarniku. Aby produkt był soczysty, należy dodać warzywa. Bardzo ważne jest również przykrycie blachy do pieczenia folią.

Pomysł na gotowanie mintaja z warzywami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Szeremet (tania_sheremet_).

Składniki:

• mintaj - 2 szt
• sól i pieprz do ryby - do smaku
• cebula - 2 szt
• marchew - 2 szt
• papryka - 1 szt

• olej do smażenia
• sos pomidorowy - 5 łyżek
• sól do sosu - 0,5 łyżeczki
• cukier do sosu - 0,5 łyżeczki
• ziele angielskie - 5 szt
• woda - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Oczyścić i pokroić rybę na porcje, doprawić solą i pieprzem.

2. Obtoczyć w mące i smażyć na lekko złoty kolor.

3. Cebulę pokroić w ćwierćpierścienie i smażyć, aż będzie przezroczysta.

4. Pokrój marchewki w paski, dodaj do cebuli, smaż przez 5-6 minut.

5. Paprykę obrać i pokroić w paski, smażyć przez 5 minut.

6. Do warzyw dodać sos pomidorowy, sól, cukier, ziele angielskie i dusić przez kilka minut.

7. W naczyniu do pieczenia ułożyć warstwami warzywa, rybę, warzywa i rybę, i tak dalej, warstwa po warstwie.

8. Przykryć folią i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 30 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ryba w sosie słodko-kwaśnym
• Ryba w sosie sojowym
• Ryba z warzywami w piekarniku