Jak ugotować idealne serniki, aby się nie paliły i nie rozpadały: dzielenie się sekretem i przepisem

Domowe serniki - najlepsze danie na śniadanie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu, ale jednocześnie nie zawsze kończy się sukcesem. Kucharze radzą, aby przetrzeć twaróg przez sito, wtedy serniki będą bardzo delikatne i będą idealnie trzymać swój kształt, a także należy dodać skrobię kukurydzianą do bazy.

Kulinarystka Katarzyna podzieliła się na Instagramie przepisem na doskonałe serniki, które nie rozpadają się i nie przypalają.

Składniki:

• twaróg - 600 g
• jajka - 2 szt
• mąka - 2 łyżki
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• sól - szczypta
• dodatkowa mąka - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Przetrzeć twaróg przez sito. Przełożyć do miski, dodać jajka, cukier, sól, skrobię kukurydzianą, wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

2. Podzielić masę na równe kulki i uformować serniczki za pomocą kubka lub szklanki i spłaszczyć nożem, aby nadać im ładny kształt.

3. Smażyć na oleju roślinnym na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru, odwrócić, przykryć i smażyć przez kolejne 3-4 minuty.

4. Umieścić na ręczniku papierowym.

Podawać z kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Domowe serniki
• Serniki z rodzynkami sułtańskimi
• Serniki dmuchane