Jak gotować kotlety w stylu kijowskim: dzielimy się najdokładniejszą technologią i przepisem na obiad

Kotlety po kijowsku to pyszne i sycące danie z mielonego kurczaka i masła z dodatkiem ziół. Aby były soczyste, filety należy przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Kucharka Nelly podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne i soczyste kotlety po kijowsku z mielonego kurczaka.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 kg
• Jajko - 1 szt
• Bułka tarta - 200 g
• Pieprz, sól - do smaku
• Olej - 100 g
• Koperek - pęczek

Sposób przygotowania:

1. Zmiel filet w blenderze, dodaj sól, pieprz, jajko i wymieszaj z mięsem mielonym.

2. Do miękkiego masła dodać posiekany koperek i wymieszać. Dłońmi uformować kulki z masła i włożyć je do zamrażarki na 15-20 minut.

3. Zwilżonymi dłońmi uformować kotlet, na środku każdego kotleta położyć 1 plasterek masła i delikatnie zwinąć.

4. Zanurz kotlety w bułce tartej i umieść je na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 C.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kotlety po kijowsku
• Kotlety dietetyczne w piekarniku
• Kotlety ryżowe