Jak gotować kutię z syropem pszenno-miodowym: ekskluzywny przepis od Ołeksandra Hromluka

Kutia jest symbolem Świąt Bożego Narodzenia i jest gotowana w Wigilię, a także na Malance i Wasylu. Każda rodzina przygotowuje ją inaczej, dodając do potrawy pszenicę, miód, orzechy, ryż, suszone owoce i mak. Czasami do potrawy dodaje się nawet rosół.

Szef kuchni Ołeksandr Hromluk podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pszenną kutię z ryżem, suszonymi morelami i suszonymi wiśniami.

Składniki:

• Pszenica - 200 g
• Ryż basmati - 50 g
• Suszone morele - 25 g
• Nasiona maku - 2 łyżki
• Suszone wiśnie - 10 g
• Orzechy włoskie - 15 g
• Skórka pomarańczowa - do smaku
• Masło - 15 g
• Syrop miodowy - 25 g

Sposób przygotowania:

1. Ugotować pszenicę do miękkości.

2. Podsmaż ryż na oleju, następnie dodaj wodę w proporcji 1:2 i gotuj do miękkości.

3. Posiekać suszone morele, wiśnie i orzechy włoskie.

4. Mak zalać wrzącą wodą.

5. Syrop: miód zalewamy wodą, gotujemy, ale co bardzo ważne, nie doprowadzamy do wrzenia.

6. Przygotuj kutię: do miski wsyp ugotowaną pszenicę, następnie ryż, suszone owoce i orzechy, mak, skórkę z cytryny i polej syropem, wymieszaj i podawaj!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klasyczna kutia pszenna
• Kutia w nowej odsłonie z ryżem
• Świąteczna kutia z niespodzianką