Jak gotować Julienne na patelni: elementarny pomysł

Julienne to idealne danie na świąteczny stół i na co dzień. Można ją przyrządzać w tartaletkach lub garnkach. Ale o wiele łatwiej i szybciej jest zrobić julienne na patelni.

Pomysł gotowania julienne na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Dimitrowej (iriska_dimitrova).

Składniki:

• 300-350 g filetu z kurczaka
• 350 g pieczarek
• 3-4 łyżki oleju
• 1 średnia cebula
• 1 łyżeczka mąki

• 150 g kwaśnej śmietany (15-20% tłuszczu)
• 200 ml śmietany (20% zawartości tłuszczu)
• 150-200 g sera
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokrój pieczarki w dużą kostkę.

2. Smażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.

3. Filet pokroić w kostkę lub paski, podsmażyć na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju, dodać cebulę i smażyć jeszcze przez kilka minut. Dodać podsmażone grzyby i wymieszać.

4. Dodać mąkę, smażyć przez 1-2 minuty, dodać śmietanę i śmietanę, sól i pieprz do smaku.

5. Wymieszać, przykryć i dusić przez 3-4 minuty na małym ogniu.

6. Posypać startym serem, przykryć i pozostawić na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Julienne w garnkach
• Julienne w wolnowarze
• Julienne z kurczakiem i pieczarkami