Jak ugotować placki, aby były smaczniejsze niż chaczapuri w 15 minut?

Chaczapuri to pyszne gruzińskie danie. Nauczyli się robić je z różnych ciast, takich jak drożdże, filo, ciasto francuskie, kefir lub mleko. Istnieje jednak prostsza alternatywa.

Blogerka kulinarna Oksana Paszko na swoim kanale YouTube (Cooking with Oksana Pashko) podzieliła się przepisem na placuszki serowe, które można przygotować w zaledwie 15 minut i które nie będą gorsze od chaczapuri.

Składniki:

Ciasto:

• twaróg - 200 g
• kefir - 150 ml
• mąka - 150 g
• jajka - 2 szt.
• sól - 1/2 łyżeczki
• soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki.

Nadzienie:

• ser twardy - 120 g
• śmietana - 2-3 łyżki.
• czosnek - 2 ząbki
• koperek - 1 pęczek

Sposób przygotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj farsz. W tym celu posiekaj koperek i zetrzyj ser na drobnej tarce.

2. Do miski ze startym serem wcisnąć czosnek, dodać koperek i śmietanę. Wymieszać do uzyskania gęstej, jednorodnej masy.

3. Uformować małe kółka o tym samym kształcie. Lekko spłaszczyć je na wierzchu.

4. Przygotować ciasto. Aby to zrobić, dodaj jajka i sól do twarogu. Ubij masę blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednorodnej masy.

5. Wlej kefir do powstałej masy. Wymieszać.

6. Dodać mąkę i sodę oczyszczoną. Wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.

7. Teraz trzeba usmażyć przyszłe chaczapuri. Aby to zrobić, umieść 1 łyżkę ciasta na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, następnie dodaj przygotowany krąg sera i przykryj wszystko szczelnie ciastem na wierzchu. Smażyć w ten sposób z obu stron, aż będą gotowe.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki z serem
• Placki z cukinii z twarogiem
• Placki z dyni