Jak gotować bakłażany, aby nie były gorzkie: idealne na przekąskę

Bakłażan to bardzo smaczne, a jednocześnie obfite warzywo, które świetnie nadaje się na lunch, przekąskę lub kolację dla całej rodziny. Można je smażyć, piec, dodawać do gulaszu lub sałatki.

Na swoim Instagramie blogerka kulinarna emiliya.yevtushenko podzieliła się przepisem na pieczonego bakłażana z sosem pomidorowym i serem.

Składniki:

• bakłażany
• sól

Sos:

• sok pomidorowy
• włoskie przyprawy
• zioła
• mozzarella

Sposób przygotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj bakłażany i pokrój je w równe krążki o niewielkiej grubości.

2. Ponadto posypać solą bakłażany i pozostawić w tej formie na 10 minut. Następnie opłucz i osusz warzywa. Ten krok jest wymagany w przypadku, gdy bakłażany nie są gorzkie.

3. Na tym etapie wykonaj nacięcia na powierzchni bakłażanów, posól je. Umieścić je w naczyniu do pieczenia.

4. Do sosu wymieszać sok pomidorowy, przyprawy i zioła. Posmaruj bakłażany sosem.

5. Pokroić mozzarellę w kostkę i ułożyć na każdym plastrze bakłażana.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane bakłażany z koperkiem
• Marynowane bakłażany w 5 minut
• Bakłażany z orzechami i kolendrą