Jak ugotować pyszny domowy rassolnik: przepis na obfite pierwsze danie na lunch

Proces gotowania rassolnika jest nieco podobny do barszczu, ponieważ każda gospodyni ma swój własny, niepowtarzalny przepis. Pierwsze danie jest zwykle przygotowywane z mięsem lub bez. Dobrze komponuje się z ryżem, jęczmieniem, kaszą jaglaną, fasolą i piklami. Co najważniejsze, zupa jest bogata, aromatyczna i bardzo satysfakcjonująca.

Blogerka kulinarna Juliana Korolenko podzieliła się przepisem na domowy rassolnik na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• kurczak lub indyk - 400 g
• ziemniaki - 4 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• ogórki kiszone - 3 szt.
• solanka ogórkowa
• pasta pomidorowa - 2 łyżki
• ryż - 100 g
• sól, cukier i przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Najpierw włóż mięso do rondla, zalej wodą i zagotuj. Gotować do miękkości.

2. Obierz warzywa, pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do bulionu.

3. W tym samym czasie opłucz ryż i dodaj go po ziemniakach.

4. Następnie zetrzeć marchewkę i posiekać cebulę. Smażyć razem na patelni do miękkości.

5. Pokroić ogórki w kostkę i dodać do warzyw. Dusić przez kilka minut.

6. Na koniec dodać do pieczeni koncentrat pomidorowy, solankę, sól, cukier i przyprawy. Dusić przez 10 minut.

7. Gdy ziemniaki i ryż będą prawie gotowe, dodać pieczeń i przyprawy. Gotować przez kolejne 15 minut. Smacznego!

Wcześniej OBOZREVATEL informował o trzech przepisach na marynaty na każdy gust.

/Żywność/Jak ugotować pyszny...