Jak gotować pyszne klopsiki rybne dla dzieci: przepis od kucharza

Ryby to niezbędny produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. Eksperci zalecają spożywanie ryb co najmniej 2-3 razy w tygodniu, szczególnie dla dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. Lepiej nie smażyć ryb, ale gotować je w piekarniku, na grillu, a także gotować pierwsze dania, dodawać je do sałatek, robić pyszne pasty i robić kotlety i klopsiki.

Kucharka Wałentyna podzieliła się na Instagramie przepisem na zdrowe klopsiki rybne, które zjedzą nawet dzieci.

Składniki:

• Filet z białej ryby - 700 g
• Cebula - 1 średnia
• Kolendra i pietruszka - średni pęczek
• Skórka z cytryny
• Czosnek - 4 ząbki + taka sama ilość do sosu
• Słodka papryka, kurkuma i kminek (dwa ostatnie są opcjonalne)
• Bułka tarta - 4-6 łyżek
• Sól
• Pomidory w sosie własnym - 1 puszka

Sposób przygotowania:

1. Przygotować mieloną rybę. W blenderze lub maszynce do mięsa. Dodać drobno posiekaną kolendrę i pietruszkę. Dodać skórkę z cytryny, starty czosnek i drobno posiekaną cebulę. Dodaj słodką lub wędzoną paprykę, odrobinę kurkumy i kminku, dodaj bułkę tartą i sól i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Mięso mielone powinno być gęste. Odstawić na dziesięć minut.

2. Sos: do pomidorów dodać sól do smaku i cukier dla równowagi, drobno posiekany czosnek, przyprawy i szklankę wody. Gotować przez 10 minut.

3. Dodaj uformowane klopsiki do sosu. Przykryć i dusić przez 15 minut na średnim ogniu. Zamieszać i dusić przez kolejne 5 minut, a następnie wyłączyć. Posypać pozostałymi ziołami i podawać.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klopsiki w sosie pomidorowym z selerem naciowym
• Klopsiki z kurczaka
• Klopsiki z ryżem