Jak gotować kebaby z kurczaka w piekarniku lepiej niż w naturze: sekret tkwi w marynacie

Filet z kurczaka to dietetyczne mięso, które jest tak popularne wśród wszystkich osób dbających o formę. Ma jednak jedną istotną wadę. Jest nią suchość mięsa. Aby zapobiec wysuszeniu kurczaka, należy ściśle przestrzegać przepisów profesjonalistów.

Na przykład radzimy zwrócić uwagę na przepis blogerki kulinarnej o pseudonimie zhuravlina_cooking. Na Instagramie zasugerowała zrobienie kebabów z kurczaka w piekarniku z ananasami.

Składniki

• Filet z kurczaka - 3 sztuki
• Sos sojowy - 120 ml
• Śmietana - 80-90 g
• Papryka wędzona - 2 łyżeczki
• Czarny pieprz - ½ łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Ananasy - 1 puszka
• Szaszłyki - 6-8 szt.
• Woda

Sposób przygotowania

1. Pokrój filet z kurczaka na duże kawałki, dodaj sos sojowy, śmietanę, wędzoną paprykę, mielony czarny pieprz i sól do smaku. Przykryć folią spożywczą i odstawić na jakiś czas, najlepiej na całą noc.

2. Pokrój ananasy na plasterki.

3. Namocz szaszłyki w wodzie przez 15 minut, aby zapobiec ich przypaleniu i ułatwić nawlekanie mięsa.

4. Na szpadki nabijać na przemian kurczaka i ananasa.

5. Piec kebaby przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.

6. Po 25 minutach wyjąć kebaby, wlać sok ananasowy z puszki i piec przez kolejne 10 minut w temperaturze 200 stopni.

7. Pozostaw gotowe danie w formie na kolejne 15 minut, aby kebaby nabrały wilgoci.