Jak gotować bulion na barszcz, aby był bogaty: smak przyjemnie Cię zaskoczy

Aby barszcz był bogaty, nie trzeba go gotować z wieprzowiną. Możesz nawet użyć dietetycznego kurczaka. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii gotowania mięsa, aby bulion był klarowny i bogaty.

Blogerka kulinarna Julia o pseudonimie jocheretyan podzieliła się na Instagramie swoimi wskazówkami, jak zrobić pysznie bogaty barszcz z kurczakiem. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a Twoje danie odniesie sukces.

Składniki:

• mięso z kurczaka
• cebula
• marchew
• ziemniaki
• pomidory
• sok pomidorowy
• burak
• kapusta kiszona
• kapusta - 0,5 szt.
• papryka
• zielenina
• czosnek

Sposób przygotowania:

1. Ugotować bulion z kurczaka. Aby był bogaty i klarowny, gotować na małym ogniu. Zebrać całą pianę lub przecedzić przez sito.

2. Wyjąć mięso i oczyścić je z kości i skórek.

3. Dodaj do bulionu dwa duże ziemniaki i jedną cebulę.

4. W międzyczasie zetrzeć kiszoną kapustę. Pokrój świeże buraki w paski.

5. Zetrzeć marchewki, pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Dodaj pomidory i odrobinę soku pomidorowego dla smaku.

6. Smażyć, aż woda wyparuje. Pieczeń powinna być gęsta.

7. Podsmaż świeże buraki na osobnej patelni.

8. Wyjmij ugotowane ziemniaki z patelni i rozgnieć je.

9. Surowe ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Umieść je w bulionie, aby się ugotowały.

10. Po chwili dodaj do ziemniaków kiszoną kapustę.

11. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj pieczeń, pieczone buraki, rozdrobnione mięso i rozgniecione ziemniaki.

12. Na sam koniec dodaj posiekaną kapustę i wyciśnięty czosnek.

13. Dodaj sól i pieprz do smaku. Barszcz jest gotowy, podawać z kwaśną śmietaną, świeżymi ziołami, czosnkiem, pysznym chlebem i boczkiem.