Jak ugotować kawior z buraków: najsmaczniejsza przekąska w 5 minut

Burak to wszechstronne i niedrogie warzywo, które można wykorzystać nie tylko do przygotowania sałatki i barszczu, ale także przekąsek. Jedną z nich jest kawior z buraków. Można go przygotować i przechowywać przez zimę lub wykorzystać natychmiast, podając z chlebem.

Szef kuchni Anatolij Dobrowolski (dobrovolskiy_hchef) podzielił się przepisem na kawior z buraków ze śliwkami i czosnkiem na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• buraki - 2 szt
• śliwki - 10 sztuk
• olej roślinny
• koncentrat pomidorowy - 8 łyżeczek
• czosnek - 1 ząbek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Buraki ugotować i zetrzeć na drobnej tarce.

2. Zetrzeć śliwki na drobnej tarce.

3. Umieść buraki i śliwki na patelni rozgrzanej olejem, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Na wierzch zetrzeć czosnek. Wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia.

4. Podawać z pieczywem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sałatka z buraków z warzywami i octem
• Sałatka z buraków bez sterylizacji
• Sałatka z buraków ze śliwkami i jabłkami