Jak szybko i smacznie ugotować fasolę: oryginalny przepis Jewhena Kłopotenki

Fasola to bardzo wartościowy produkt, szczególnie dla osób będących na diecie. Zawierają dużo białka i można z nich przyrządzać obfite i smaczne dania, takie jak kotlety, sałatki czy zupy. Warto zauważyć, że zawierają dużo fluoru, żelaza, fosforu, potasu, wapnia i magnezu. A pod względem zawartości miedzi i cynku, które są uważane za elementy kobiecego piękna, fasola przewyższa większość warzyw.

Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszną i sycącą sałatkę z białej fasoli, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

• biała fasola w puszce (lub wstępnie ugotowana) - 300 g

• cebula - 2 szt.
• rodzynki - 50 g

• orzechy włoskie - 50 g
• zielona cebula - 10 g

• olej słonecznikowy - 3 łyżki.

• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Posiekać orzechy włoskie i uprażyć je na suchej patelni.

2. Odcedzić fasolę w durszlaku i przepłukać wodą.

3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Smażyć do miękkości na oleju roślinnym, dodać sól i fasolę i gotować przez 3 minuty.

4. Włożyć fasolę i cebulę do miski, posypać orzechami i doprawić oliwą. Posolić do smaku i posypać posiekanymi ziołami.