952Jak gotować wątróbkę, aby była soczysta i nie gorzka: dzielimy się sekretami
Wątróbka, która zawsze okazuje się soczysta
Source: unileverfoodsolutions.co.za
Wątroba ma dość gęstą konsystencję i gorzki smak. Dlatego musisz wiedzieć, jak prawidłowo ugotować ten produkt. Jabłka są idealne do tego celu. Oddadzą swój naturalny słodki smak i zneutralizują nieprzyjemny zapach i gorycz.
Pomysł na gotowanie soczystej wątróbki drobiowej z jabłkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julia o pseudonimie zefirok_for_you.
Przepis na soczystą wątróbkę z jabłkami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Julii zefirok_for_you
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 400 g
- jabłka - 2 szt.
- cebula - 2 szt.
- mąka - 2-3 łyżki.
- olej do smażenia
- wędzona papryka - 1 łyżeczka.
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
Wątróbka do gotowania
Source: cornvalefoods.com
1. Jabłka pokroić w krążki, usunąć środki i podsmażyć na patelni z obu stron na oleju roślinnym. Przełożyć na talerz.
Jabłka do gotowania wątróbki
Source: pixabay.com
2. Na tej samej patelni, na tym samym oleju, usmażyć krążki cebuli na umiarkowanym ogniu, a następnie wątróbkę (obraną z błon i tłuszczu) na małym ogniu, panierowaną w mące.
Olej do smażenia
Source: francebleu.fr
3. Gdy wszystko będzie gotowe, wrzuć wątróbkę na patelnię, popieprz, posól i dodaj paprykę. Następnie dodaj jabłka i cebulę, delikatnie mieszając, nie uszkadzając krążków jabłek.
Mąka do gotowania wątróbki
4. Podgrzewać przez dwie do trzech minut.
Olej do smażenia
Source: francebleu.fr
5. Najlepiej podawać danie z tłuczonymi ziemniakami.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!