Jak wybrać bezpieczny, jakościowy i smaczny chleb: 3 główne zasady od eksperta

Chleb jest jednym z najpopularniejszych produktów, które je prawie każdy Ukrainiec. Chleb można upiec w domu, dzięki czemu będziemy mieć pewność, że jest on bezpieczny. Ale jeśli nadal kupujesz go w sklepie, musisz znać kilka prostych zasad, dzięki którym na pewno wybierzesz bezpieczny i smaczny chleb.

Dietetyk Tatiana Lacusta podzieliła się na Instagramie swoimi wskazówkami, jak wybrać wysokiej jakości, niedrogi i bezpieczny chleb.

Mąka

Ekspert zaleca zwrócenie uwagi na mielenie mąki, które stoi w składzie na pierwszym miejscu.

"Najgrubsze rodzaje mielenia (takie odmiany, które są mielone z całego ziarna, bez czyszczenia mąki z łuski ziarna) - mulling i skinning - są najbardziej pożywne pod względem składu minerałów i witamin. Potem przychodzą drugie, pierwsze i wyższe - zawierają więcej skrobi, mniej błonnika i minerałów" - zauważył dietetyk.

Cukier

Ekspert radzi zwracać uwagę na ilość cukrów w produkcie.

"W chlebie można dodać syropy glukozowo-owocowe, przecier jabłkowy, słód, zacier kwas chlebowy, aby poprawić smak. A w składzie białek, tłuszczów i węglowodanów będzie napisane, ile cukrów będzie. Mogą one wynosić od 1 do więcej (słodkie rodzaje chleba - 13 g)" - powiedziała Tatiana.

Ekspert zauważył, że jednym z najlepszych rodzajów chleba jest ten z najmniejszą listą składników, taki jak okrągły ukraiński chleb!

Dietetyk dodał, że nie ma sensu wybierać chleba tylko ze względu na jego ciemny kolor lub nazwę "ziarnisty, pełnoziarnisty", ponieważ najważniejszy jest rodzaj mąki, która jest na pierwszym miejscu w składzie i brak dodanych cukrów!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Chleb żytni ze słodem