Jak wybrać bezpieczne lody dla dzieci: wskazówki eksperta

Najsmaczniejszym i najpopularniejszym letnim przysmakiem są bez wątpienia lody, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Należy jednak pamiętać, że produkty kupowane w sklepach są często niskiej jakości, z dużą ilością cukru i konserwantów, które mogą być niebezpieczne, zwłaszcza dla dzieci.

Anastasiia Hołoborodko, certyfikowany dietetyk i terapeuta żywieniowy, wyjaśniła na Instagramie, jak wybrać pyszne i bezpieczne lody dla dzieci.

"Im mniej dodatków - barwników i aromatów, a także konserwantów - w lodach, tym zdrowszy deser" - powiedział ekspert.

Jak wybrać idealne lody

"Idealne lody składają się z pełnego mleka, śmietanki, cukru i wanilii, a także mogą zawierać jagody i owoce. Naturalne lody nie powinny zawierać tłuszczów roślinnych - tylko nabiał lub wysokiej jakości całe orzechy" - wyjaśnia Anastasiia.

Czy lody bez cukru są zdrowe?

"Lody bez cukru nie są zdrową opcją, ponieważ zawierają substytuty cukru. W 90% przypadków są to alkohole cukrowe, które mogą prowadzić do zaburzeń odżywiania, wzdęć i wzdęć, ponieważ wpływają na mikrobiom" - powiedział ekspert.

Czy lody z dodatkami są szkodliwe?

"Lody z dodatkami smakowymi i posypkami mają wyższy poziom cukru i znacznie wyższe ilości konserwantów i stabilizatorów. Żywności i Leków (FDA w USA) niedawno zakazała stosowania siedmiu sztucznych aromatów, w tym benzofenonu, ze względu na ich związek z rakiem w badaniach na zwierzętach. Kolorowe lody smakowe często zawierają sztuczne barwniki spożywcze, takie jak czerwony nr 3 (erytrozyna) i niebieski nr 2 (indygokarmin). Chociaż zostały one zatwierdzone przez FDA, niektóre badania powiązały te barwniki z nadpobudliwością i problemami behawioralnymi u dzieci" - powiedział ekspert.

Ekspert zauważył, że na Ukrainie istnieją 3 krajowe standardy dotyczące lodów:

1. Lody mleczne

O zawartości tłuszczu 0,5-7,5%, a także lody śmietankowe (8,0-11,5%) i lody śmietankowe (12,0-20,0%). Na bazie mleka, w składzie nie ma tłuszczów roślinnych: oleju palmowego lub kokosowego, margaryn, tłuszczów kuchennych itp.

2. Lody o składzie mieszanym

"Tłuszcze mleczne są zastępowane roślinnymi lub innymi substytutami tłuszczu mlecznego i jest to legalne. Takie lody "zdradzają się" tym, że są wodniste i szybko się topią. Zazwyczaj mają kiepski skład" - wyjaśnia dietetyk.

3. Lody owocowe i jagodowe, mrożony sok

Produkt wytwarzany z syropu cukrowego, barwnika, koncentratu i aromatów. Zawiera dużo cukru.

Latem najlepiej jest robić domowe lody z jagód, owoców i śmietany, ponieważ tylko w ten sposób można być pewnym ich bezpieczeństwa!

OBOZREVATEL poinformował również, jak zrobić domowy sorbet z dwóch bezpiecznych składników.