Jak wybrać wysokiej jakości kefir: zwróć uwagę na skład. Porada eksperta

Kefir jest uwielbiany przez większość populacji naszego kraju. Jest to napój, który nie stracił na popularności od czasów starożytnych. Jest to pożywny produkt bogaty w witaminy, który ma pozytywny wpływ na ludzki organizm. Eksperci zalecają picie kefiru osobom, które mają problemy z układem trawiennym. Jednak jest on zalecany tylko tym, którzy mają dobrą kwasowość żołądka, ponieważ jest to sfermentowany produkt mleczny.

Niedawno znany dziennikarz i ekspert ds. jakości Konstantin Hrubycz opowiedział w swoim poście na Facebooku, jak wybrać naprawdę wysokiej jakości kefir. Okazuje się, że należy zwrócić szczególną uwagę na skład produktu.

Skład kefiru powinien być jak najbardziej zwięzły, ponieważ przede wszystkim jest to produkt całkowicie naturalny. Prawdziwie wysokiej jakości kefir powinien zawierać tylko mleko i bakterie kwasu mlekowego.

To samo potwierdza w artykule Witalina Ochten, kierownik laboratorium produkcyjnego. Według niej maksymalny okres przechowywania kefiru nie powinien przekraczać 21 dni. To właśnie wtedy produkt zostanie obdarzony wyjątkowym, delikatnym, szczypiącym smakiem.

Ponadto Kostiantyn mówi, że nigdy nie należy kupować odtłuszczonego kefiru. Faktem jest, że podczas procesu odtłuszczania produktu wszystkie składniki odżywcze i witaminy, które zawierał wcześniej, znikają z kefiru.

I oczywiście, aby kefir był dobrze tolerowany, trzeba znać zakres jego spożycia. Dzienne spożycie kefiru dla zdrowej osoby wynosi 200-250 ml.

Na stronie OBOZ.UA znajdują się również inne przydatne wskazówki:

• Jak przechowywać banany
• Jak ugotować pysznego kurczaka
• Co jeść, aby pozostać młodym