Jak prawidłowo wybrać i ugotować płatki owsiane: przydatne wskazówki od eksperta

Owsianka jest jednym z najzdrowszych zbóż, które eksperci zalecają każdemu. Jest bardzo zdrowa, łatwa do przyrządzenia i sycąca. Ważne jest również to, że można z niej przygotować nie tylko owsiankę z wodą lub mlekiem, ale także dania takie jak naleśniki owsiane, zapiekanki, desery, granolę i chleb.

Dietetyk, założyciel jednej z najpopularniejszych grup w ukraińskich sieciach społecznościowych na temat żywności uzupełniającej "Żywność uzupełniająca. Jej metody. Nowe pomysły, świeże spojrzenie", Viktoria Stelmach, opowiedziała na Facebooku o zaletach płatków owsianych oraz o tym, jak prawidłowo je wybierać i gotować.

1. Jakie są zalety płatków owsianych?

"Zdrowotność płatków owsianych nie zależy od tego, czy są one gotowane na wodzie czy mleku - to zależy od Twojego gustu. Trzeba tylko pamiętać, że owsianka gotowana na mleku będzie miała więcej kalorii" - wyjaśnia ekspert.

2. Kto powinien jeść płatki owsiane?

"Osoby cierpiące na choroby serca, dystonię wegetatywno-naczyniową i choroby przewodu pokarmowego powinny jeść płatki owsiane" - mówi Viktoria.

3. Jak wybrać płatki owsiane?

1. Do przygotowania płatków owsianych można użyć płatków owsianych gotowanych na parze, płatków owsianych spłaszczonych lub płatków owsianych polerowanych.

2. Płatki owsiane walcowane

W tym przypadku owies poddawany jest silniejszej obróbce wstępnej.

3. Kaszka błyskawiczna

"Ludzie często używają owsianki błyskawicznej. Wystarczy zalać ją wrzątkiem i danie gotowe. To wygodne, szybkie i łatwe.

Im więcej wstępnych przygotowań przeszedł produkt, tym łatwiej jest go ugotować i tym szybciej jest wchłaniany przez organizm. Ale jednocześnie korzyści płynące z owsianki są zmniejszone" - powiedział ekspert.

Ekspert dodał, że najzdrowsza owsianka, bogata we wszystkie niezbędne witaminy i minerały, może być wykonana tylko z naturalnego produktu.

"Preferuj cały owies, nawet jeśli gotowanie trwa dłużej, ale zrobisz prawdziwą owsiankę. Wybierając płatki owsiane, zwróć uwagę na nazwę na opakowaniu - Hercules lub Extra" - radzi ekspert.

4. Płatki owsiane dzielą się na trzy rodzaje:

1. Cyfra 3 na opakowaniu oznacza delikatne płatki przeznaczone dla osób o wrażliwym żołądku oraz dla niemowląt.

"Płatki te mają najdelikatniejszą strukturę dzięki dokładnej obróbce parą i nie wymagają gotowania, wystarczy zalać je na chwilę wrzątkiem lub przegotowanym mlekiem i owsianka jest gotowa" - wyjaśnia Viktoria.

2. Opakowanie Extra, numer 2, również zawiera cienkie płatki owsiane z ciętej kaszy. Przygotowanie owsianki z tego typu płatków zajmuje nie więcej niż 10 minut.

3. Płatki owsiane Extra 1 wyróżniają się wysoką zawartością węglowodanów.

"Są wykonane z pełnych ziaren, ich struktura jest gęstsza. Ugotowanie owsianki z takich płatków zajmie około 15 minut, a będzie ona znacznie grubsza i zdrowsza dla żołądka" - powiedział ekspert.

Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na szczelność opakowania i datę ważności.

5. Jak prawidłowo gotować płatki owsiane?

"Hercules" to osobna odmiana płatków owsianych, a płatki tej odmiany są najgrubsze. Gotowanie owsianki z płatków Hercules zajmie trochę czasu, ale owsianka będzie niezwykle gęsta i smaczna.

Ekspert radzi, aby przed rozpoczęciem gotowania płatków owsianych dokładnie umyć je pod bieżącą wodą. Następnie zalewamy je mlekiem lub wodą, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy płatki owsiane, sól, cukier lub miód.

"Owsiankę z całych lub pokruszonych ziaren należy gotować na małym ogniu przez około pół godziny, stale mieszając. Owsianka z płatków może być gotowana tylko przez 10 minut. Przez pierwsze cztery minuty gotuj na dużym ogniu, a następnie zmniejsz intensywność do średniej. Po kolejnych pięciu minutach wyłącz ogień, szczelnie zamknij pokrywkę i pozostaw do zaparzenia na kilka minut" - zaleca Viktoria.

Warto zauważyć, że do gotowej owsianki można dodać masło, jagody, a także suszone owoce, orzechy, a nawet mięso.

OBOZREVATEL poinformował również o tym, jak używać różowej soli himalajskiej i jak dodawać ją do potraw.