Jak sprawdzić świeżość surowych jaj w domu i w sklepie? 4 najdokładniejsze metody

Jaja kurze są bardzo cennym i zdrowym produktem, który jest używany do przygotowywania wypieków, sałatek, a także przystawek, naleśników, majonezu, naleśników, past do smarowania, omletów i jajecznicy. Warto zauważyć, że białko jest niskokaloryczne i niskotłuszczowe, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, jest bogate w witaminy z grupy B, a żółtko zawiera cholinę (jej brak prowadzi do odkładania się tłuszczu w wątrobie), wiele zdrowych tłuszczów i lecytynę, główny budulec błon komórkowych.

Zespół redakcyjnyFoodOboz dzieli się 4 głównymi sposobami sprawdzania świeżości surowych jaj w domu i w sklepie.

1. Potrząsanie

Wystarczy potrząsnąć jajkiem w pobliżu ucha. Brak dźwięków wskazuje na świeżość. Obecność dodatkowych dźwięków jest oznaką zepsutego produktu.

2. Kontrola za pomocą światła

Produkt powinien być trzymany pod źródłem światła i sprawdzany przez skorupkę. Świeże jaja zawsze będą monochromatyczne, ale jaja z plamkami wskazują, że produkt jest nieodpowiedni.

3. Zanurzenie w wodzie

Wlej wodę do szklanki, dodaj łyżeczkę soli i ostrożnie umieść jajko w roztworze. Świeży produkt opadnie na dno i położy się na boku. Niezupełnie świeży podniesie się z tępym końcem. Ale jeśli produkt całkowicie wypłynie na powierzchnię, jest bezużyteczny.

4. Sprawdź białko i żółtko za pomocą wody

Rozbij jajko i spójrz na białko, powinno być lepkie, a żółtko powinno zachować swoją objętość. Zwróć również uwagę na zapach i strukturę produktu. Nieprzyjemny zapach, zmętnienie białka to oznaki starego, niezdatnego do użytku produktu, którego nie należy spożywać, aby uniknąć zatrucia.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Domowy majonez na jajkach
• Sałatka z sardynkami i jajkami
• Sałatka z jajkami i sardynkami