Jak prawidłowo gotować jajka: Jewhen Kłopotenko dzieli się dwiema sprawdzonymi metodami

Jajka to wartościowy produkt, bez którego wielu osobom trudno wyobrazić sobie śniadanie. Eksperci zalecają ich codzienne spożywanie, jeśli nie jest się uczulonym. Warto zauważyć, że najlepiej jest jeść jajka gotowane, ale tylko wtedy, gdy żółtko jest płynne. Nie należy ich smażyć, ale nadal można przygotować jajka sadzone.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swoim kanale YouTube wskazówkami, jak prawidłowo gotować jajka, aby były zdrowe. (aby obejrzeć film, przewiń do końca).

1. Pierwsza metoda

Szef kuchni radzi umieścić wszystkie jajka w rondlu, wlewając zimną wodę 3 cm nad powierzchnią.

"Nie wlewaj gorącej wody, ponieważ istnieje prawdopodobieństwo, że jajka pękną z powodu różnicy temperatur, zwłaszcza te, które są świeże z lodówki" - radzi kucharz.

Następnie postaw garnek na kuchence i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Następnie dodaj 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i, gdy tylko jajka się zagotują, natychmiast zdejmij patelnię z kuchenki. Następnie przykryj pokrywką i ustaw minutnik.

Klopotenko zauważył, że ta metoda pozwala uzyskać żółtka o bardziej delikatnej i aksamitnej strukturze.

Sekret kucharza: aby łatwiej obierać skorupki, należy przenieść jajka z gorącej wody do wody z lodem.

Czas i konsystencja jajek:

• 4 minuty
• 6 minut - żółtko w takich jajkach będzie gęstsze na brzegach, ale w środku będzie płynne i trochę się rozleje.

• 8 minut
• 10-12 minut

2. Druga metoda

Umieść jajka w rondlu, zalej wodą, postaw na kuchence, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do średniego.

Jak długo gotować jajka na miękko:

• 4-5 minut dla jajek na miękko
• 6 minut dla jajek na twardo
• 7 minut dla kremowych jajek na twardo

• 8 minut dla jajek na twardo, ale wciąż kremowych
• 9 minut

Warto zauważyć, że jajka można wykorzystać nie tylko do przygotowania omletów i jajecznicy, ale także jajek faszerowanych. Można je również dodawać do sałatek i ciast.