Jak dobrze upiec młode ziemniaki: miękkie w środku i złociste na wierzchu?

Sezon na młode ziemniaki w pełni. To warzywo jest bardzo aromatyczne i chrupiące po upieczeniu w piekarniku. Nie trzeba go nawet obierać.

Pomysł na pieczone młode ziemniaki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx). Są szczególnie smaczne, jeśli dodamy do nich sos czosnkowy z ziołami.

Składniki:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 1,5 łyżeczki soli, 1,5 łyżeczki papryki, 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
• 30-35 g oleju roślinnego

Składniki sosu:

• 30 g masła
• 20 g koperku
• 3-4 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1) Ziemniaki dobrze opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli ziemniaki są duże, można je pokroić na kilka kawałków.

2. Dopraw ziemniaki solą, papryką i suszonym czosnkiem.

3. Wlać olej roślinny, dobrze zagnieść i pozostawić do marynowania na 10-15 minut.

4. Piec w temperaturze 200 stopni do miękkości. Około 45 minut - możliwe, że dłużej, w zależności od mocy piekarnika i wielkości ziemniaków.

5. Roztopić masło, dodać posiekany koperek i czosnek.

6. Wymieszać, polać tym sosem ugotowane ziemniaki.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Pierożki ziemniaczane z kapustą
• Zrazy ziemniaczane z grzybami