Jak upiec kurczaka i ziemniaki, aby uzyskać soczyste danie: udostępnianie technologii

Pieczony kurczak z ziemniakami to idealna opcja na obfity obiad lub kolację dla całej rodziny. Ale składniki tego dania są dość suche. Dlatego, aby składniki dobrze się ze sobą łączyły, należy je odpowiednio upiec.

Zgodnie z poniższą technologią, kurczak powinien być nacięty na środku. W ten sposób lepiej wchłonie wszystkie smaki. A także pokryje go delikatnym sosem. Ziemniaki należy piec w tym samym czasie, ale w innym pojemniku.

Pomysł na gotowanie soczystego kurczaka z ziemniakami w sosie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti_dariko.

Składniki:

• kurczak - 1 szt.
• ziemniaki - 1-1,5 kg
• przecier pomidorowy - 3 łyżki lub pasta pomidorowa - 1 szklanka
• kwaśna śmietana - 3 łyżki
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• papryka - 1 łyżeczka
• przyprawa do kurczaka - 1-2 łyżeczki.
• czosnek - 3 ząbki
• sól
• przyprawy do ziemniaków - 1 łyżka
• olej - 1 łyżka do marynaty, 50 ml do ziemniaków

Sposób przygotowania:

1. Umyj i osusz kurczaka, możesz usunąć gęś i płuca, jeśli chcesz. Przeciąć kurczaka na pół wzdłuż piersi i rozwałkować, zrobić nacięcia.

2. Aby przygotować marynatę, połącz przecier pomidorowy, śmietanę, paprykę, przyprawy, sól, sok z cytryny i czosnek, który został przepuszczony przez praskę.

3. Posmarować kurczaka przygotowaną marynatą i odstawić na 20 minut.

4. W międzyczasie obrać, umyć i pokroić ziemniaki na duże kawałki. Dodaj sól, przyprawy do ziemniaków i olej.

5. Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia. Połóż na wierzchu ruszt i umieść na nim kurczaka. Piec w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę +/- 10 minut, w zależności od piekarnika i wielkości kurczaka.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Duszony kurczak z fasolą
• Kurczak w rękawie z plastrami
• Duszony kurczak z jabłkami i cebulą