Jak przygotowuje się pizzę w Niemczech: istnieje kilka osobliwości, które są zawarte w tym przepisie

Tę pizzę można znaleźć na wszystkich jarmarkach bożonarodzeniowych w Niemczech. Danie to odróżnia się od włoskiej wersji dużą ilością cebuli, raczej nierównym kształtem i niezbyt cienkim ciastem. Ciasto wygląda trochę jak pierożek.

Pomysł na niemiecką pizzę został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego Eduarda Nasirowa (my_happyfood). Zamiast sosu pomidorowego użyto tu kwaśnej śmietany.

Jaki rodzaj ciasta jest odpowiedni:

• świeże (woda i mąka)
• drożdże

Składniki na nadzienie:

• 200 ml tłustej śmietany lub serka śmietankowego
• 2-3 cebule, posiekane
• sól i pieprz - do smaku
• 150 g startego sera gouda/gruyere
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki oregano
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g sera Circassian/paneer/halloumi (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i smaż na złoty kolor na oliwie z oliwek przez 10 minut na dużym ogniu.

2. Dusić i w razie potrzeby dodać trochę wody.

3. Dusić przez kolejne 10-15 minut.

4. Rozwałkować ciasto i posmarować je kwaśną śmietaną.

5. Posypać solą i pieprzem.

6. Włożyć cebulę, posypać przyprawami i startym serem.

7. Włóż pokrojony w kostkę paneer i wyślij go do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 7-10 minut, aż wierzch stanie się złotobrązowy.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Szybka pizza na patelni
• Włoska zamknięta pizza
• Prosta domowa pizza