Jak nie używać piekarnika: typowe błędy podczas pieczenia

Pieczenie to idealne rozwiązanie, jeśli chcesz przygotować naprawdę smaczne i zdrowe posiłki. Lub chcesz cieszyć się domowymi ciastami, rogalikami lub innymi deserami. Ale uda ci się to tylko wtedy, gdy będziesz prawidłowo korzystać z piekarnika.

Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie, na co należy zwrócić uwagę podczas gotowania w piekarniku. Istnieją błędy, które popełnia wiele osób.

Nieprawidłowo ustawiony ruszt

Nie bez powodu ruszt piekarnika jest ruchomy. Można go umieścić na różnych poziomach. Ma to ogromny wpływ na smak i wygląd potraw. Temperatura jest najbardziej równomiernie rozłożona na środkowym poziomie. Jeśli umieścisz ruszt zbyt wysoko, potrawa będzie rozgotowana na wierzchu, a w środku rozmoczona. Jeśli ustawisz go zbyt nisko, potrawa zacznie się przypalać. Używaj różnych poziomów tylko od czasu do czasu, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Ignorowanie funkcji konwekcji

Wszystkie nowoczesne piekarniki mają tę funkcję. Ale bardzo często gospodynie domowe o tym zapominają. A nawet na próżno. Faktem jest, że istnieje układ wydechowy wentylacji. Dlatego ta funkcja równomiernie rozprowadzi temperaturę i sprawi, że wypieki będą chrupiące. Korzystając z tej funkcji, można gotować w niższej temperaturze i przez krótszy czas.

Nie zwracaj uwagi na kolor naczynia

Na czas pieczenia może mieć wpływ nawet kolor naczynia. Ciemne naczynia szybciej nagrzewają się w piekarniku. A następnie zatrzymuje ciepło przez długi czas. A jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, użyj żeliwnego naczynia do pieczenia. Do deserów o delikatnej konsystencji odpowiednie są przezroczyste i lekkie formy.

Niskie koszty utrzymania

Uszczelka drzwi jest wrażliwym punktem w piekarniku. Ma to duży wpływ na jakość potraw, ponieważ ustawiona temperatura jest obniżona. Jednocześnie wewnętrzna ściana jest pokryta wilgocią. Dlatego bardzo ważna jest terminowa wymiana uszczelki.

Używanie folii

Folia służy do zwalczania resztek jedzenia i brudu. Umieszcza się ją po prostu na dnie piekarnika. Jest to jednak poważny błąd. Folia ma tendencję do tworzenia odbić. Nie tylko blokuje ciepło, ale także blokuje przepływ powietrza. W rezultacie jedzenie nie jest równomiernie ugotowane. Ponadto folia ma tendencję do topienia się na gorącej powierzchni, co prowadzi do szybkiego zużycia sprzętu. A jeśli folia blokuje przepływ powietrza, można nawet zatruć się tlenkiem węgla.

Wcześniej OBOZREVATEL informował o tym, jak prać ręczniki kuchenne z plam, pleśni, zapachu i tłuszczu