English
русский
Українська

Currency

Ile piec i w czym marynować mięso, aby było soczyste, miękkie i aromatyczne: przepis i wskazówki

Mięso z przyprawami. Źródło: Pixabay

Pieczone mięso to idealna opcja na pyszne świąteczne danie i codzienny posiłek. Można je przyrządzać na różne sposoby: z warzywami, przyprawami, ziołami i sosami, ale najważniejsze jest, aby dobrze je zamarynować przed pieczeniem.

W czym marynować mięso przed pieczeniem

Kucharka Maria podzieliła się na Instagramie przepisem na soczyste pieczone mięso w glazurze, które okazuje się bardzo miękkie i aromatyczne.

Przepis na mięso w piekarniku

Składniki:

  • Mięso (można użyć karkówki, lepiej wziąć ją tak, aby mięso nie było suche) - 2 kg

Marynata:

  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Czarny pieprz - do smaku
  • Musztarda - 1 łyżka. l
  • Wędzona papryka - 1 łyżeczka.
  • Sos sojowy - 1 łyżka. l
  • Czosnek - 5-8 ząbków.
  • Woda - 200 ml

Glazura:

  • Ketchup - 1 łyżka. l.
  • Miód - 1 łyżeczka.
  • Sos sojowy - 1 łyżka. l.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać musztardę, paprykę, sos sojowy, sól i pieprz.

Przyprawy i zioła do mięsa

2. Mięso oczyścić z nadmiaru mięsa, nakłuć nożem. Czosnek przekroić na pół i nadziać mięso, następnie natrzeć marynatą, zawinąć w folię i pozostawić do marynowania na 3-4 godziny.

Surowe mięso

3. Połóż mięso na blasze do pieczenia, zalej wodą i przykryj folią.

Jakie przyprawy sprawiają, że mięso jest pyszne

4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 3 godziny.

Jak gotować smaczne i soczyste mięso

5. Glazura: dodaj miód i sos sojowy do ketchupu i wymieszaj. Wyjąć mięso z piekarnika, posmarować glazurą i piec przez kolejne 30 minut.

W jakich przyprawach marynować mięso

Ugotowane mięso najlepiej podawać na gorąco ze świeżymi warzywami.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości