Żywność
Ile piec i w czym marynować mięso, aby było soczyste, miękkie i aromatyczne: przepis i wskazówki
Mięso z przyprawami. Źródło: Pixabay
Pieczone mięso to idealna opcja na pyszne świąteczne danie i codzienny posiłek. Można je przyrządzać na różne sposoby: z warzywami, przyprawami, ziołami i sosami, ale najważniejsze jest, aby dobrze je zamarynować przed pieczeniem.
W czym marynować mięso przed pieczeniem
Kucharka Maria podzieliła się na Instagramie przepisem na soczyste pieczone mięso w glazurze, które okazuje się bardzo miękkie i aromatyczne.
Przepis na mięso w piekarniku
Składniki:
- Mięso (można użyć karkówki, lepiej wziąć ją tak, aby mięso nie było suche) - 2 kg
Marynata:
- Sól - 1 łyżeczka.
- Czarny pieprz - do smaku
- Musztarda - 1 łyżka. l
- Wędzona papryka - 1 łyżeczka.
- Sos sojowy - 1 łyżka. l
- Czosnek - 5-8 ząbków.
- Woda - 200 ml
Glazura:
- Ketchup - 1 łyżka. l.
- Miód - 1 łyżeczka.
- Sos sojowy - 1 łyżka. l.
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszać musztardę, paprykę, sos sojowy, sól i pieprz.
Przyprawy i zioła do mięsa
2. Mięso oczyścić z nadmiaru mięsa, nakłuć nożem. Czosnek przekroić na pół i nadziać mięso, następnie natrzeć marynatą, zawinąć w folię i pozostawić do marynowania na 3-4 godziny.
Surowe mięso
3. Połóż mięso na blasze do pieczenia, zalej wodą i przykryj folią.
Jakie przyprawy sprawiają, że mięso jest pyszne
4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 3 godziny.
Jak gotować smaczne i soczyste mięso
5. Glazura: dodaj miód i sos sojowy do ketchupu i wymieszaj. Wyjąć mięso z piekarnika, posmarować glazurą i piec przez kolejne 30 minut.
W jakich przyprawach marynować mięso
Ugotowane mięso najlepiej podawać na gorąco ze świeżymi warzywami.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami