Ile jajek dodać do twarogu, aby ciasta serowe się nie rozpadły: idealny przepis

Jeśli ciasto na placki serowe jest zbyt rzadkie, nie będzie można usmażyć produktów. Dlatego, aby konsystencja masy była udana, bardzo ważne jest dodanie wymaganej liczby jajek. Nie powinno być ich zbyt wiele.

Pomysł na zrobienie idealnych placków serowych, które się nie rozpadają, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Taty Czudnowej (chudnova.food). Do ciasta wystarczy dodać żółtka, a konsystencja będzie idealna.

Składniki:

• twaróg 9% - 700 g
• żółtko - 2 sztuki (jeśli jajka są małe, dodaj 3 żółtka)
• cukier - do smaku
• kasza manna - 4 łyżki
• mąka ryżowa/pszenna - 1,5 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Do twarogu dodać żółtka, cukier i kaszę mannę.

2. Ubij mikserem (lub zmiel twaróg przez sito).

3. Pozostaw na 15 minut.

4. Dodać mąkę.

5. Wymieszaj i uformuj ciasto w kulki.

6. Na powierzchni posypanej mąką lub kaszą manną uformować krążki za pomocą szklanki.

7. Przykryj deskę folią spożywczą, połóż na niej połowę serników i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.

8. Gotować drugą część na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut.