Obfita zapiekanka z cukinii i ziemniaków na lunch: okazuje się bardzo soczysta

Cukinia i ziemniaki - bardzo prosty, niedrogi tandem, z którego można zrobić pełnowartościowy obfity lunch. Wychodzi pyszna zapiekanka, która nie zajmie dużo czasu i która wystarczy dla całej rodziny. Ponadto wszystkie składniki są sezonowe.

Pomysł na ugotowanie obfitej zapiekanki z cukinii i ziemniaków został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie cooking_by_yuliya. Wewnątrz spiekana masa okazuje się bardzo soczysta.

Składniki:

• 1 średnia młoda cukinia
• 2 średnie ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 3 jajka
• ser do smaku
• zioła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• sól, pieprz, suszony lub świeży czosnek

Sposób przygotowania:

1. Najpierw zetrzyj cukinię na tarce.

2. Posolić i wycisnąć sok.

3. Zetrzeć ziemniaki, marchew, cebulę.

4. Dodać cukinię.

5. Wszystko razem wymieszać, dodać przyprawy, mąkę i śmietanę.

6. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 50 minut.

7. Pozostawić do ostygnięcia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Derunes z cukinii
• Musaka z cukinii
• Kotlety z cukinii