Zdrowa zapiekanka twarogowa z truskawkami: jak zastąpić zwykłą mąkę

Zapiekanka twarogowa to podstawowa wersja domowego wypieku. Tradycyjnie przygotowuje się ją ze zwykłej mąki pszennej. Ale aby deser był mniej kaloryczny i puszysty, należy zastąpić zwykły składnik. I koniecznie dodać sezonowe truskawki, które są teraz dostępne wszędzie.

Pomysł na zapiekankę twarogową z truskawkami został opublikowany na Instagramie blogerki Wiktorii Didus.

Składniki:

• ser miękki - 650 g
• cukier - 100 g (5 łyżek)
• kasza manna - 40 g (3 łyżki)
• jajka - 4 szt.
• truskawki - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Połączyć twaróg, cukier, kaszę mannę i żółtka, a następnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Osobno ubić białka na gęstą pianę.

3. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby uzyskać przewiewną konsystencję.

4. Przełożyć do naczynia do pieczenia i spłaszczyć.

5. Pokrój truskawki na pół lub na 4 części, jeśli jagody są duże, udekoruj zapiekankę.

6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut.