Zdrowe naleśniki marchewkowe na śniadanie: są puszyste i sycące

Soczyste młode marchewki są już dostępne w wielu sklepach i na rynkach. Z tego warzywa można przygotować pyszne i sycące naleśniki. Są one idealne na pożywne śniadanie.

Pomysł na zrobienie soczystych marchewkowych naleśników na śniadanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kusja_. Ciasto marchewkowe jest dość gęste i doskonale trzyma kształt.

Składniki:

• marchew - 120 g (2 kawałki średniej wielkości)
• twardy ser - 50 g (jeśli nie masz wagi, weź mały kawałek o grubości kciuka)
• proszek do pieczenia - 6 g (pełna łyżeczka)
• mąka - 150 g (15 łyżek)
• jajka - 1 szt
• mleko - 120 ml (12 łyżek)
• masło - 30 g (4 łyżki)
• przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Marchew zetrzeć na drobnej tarce, dodać jajko i ciepłe mleko (nie za gorące), wymieszać.

2. Ubij mikserem na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz pominąć ten krok. Konsystencja będzie mniej jednolita, ale nie wpłynie to na smak.

3. Przesiać mąkę i wymieszać z przyprawami i proszkiem do pieczenia.

4. Wmieszać do masy marchewkowej w częściach. Na koniec dodaj roztopione masło i ser. Można go pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na tarce.

5. Pozostawić masę na 10-15 minut, przykrytą ręcznikiem.

6. Smażyć z obu stron na suchej patelni na złoty kolor. Jeśli patelnia nie jest nieprzywierająca, naleśniki będą się przypalać. Dlatego należy dodać odrobinę oleju.

7. Podawać z kwaśną śmietaną lub białym jogurtem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kandyzowane marchewki
• Sałatka z marchwi w 10 minut
• Sałatka z marchewki z orzechami