Chleb gryczany bez mąki i jajek: Julia Benkendorf dzieli się swoim przepisem

Chleb jest jednym z najważniejszych produktów, które jedzą prawie wszyscy Ukraińcy. Niektórzy lubią chleb pszenny, inni żytni, a jeszcze inni w ogóle bez mąki. Warto zauważyć, że jest on często przygotowywany przez gospodynie domowe w domu, przy użyciu różnych ciast i różnych mąk.

Kucharka Juliia Benkendorf podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny zielony chleb gryczany, bez mąki i jajek, który można łatwo zrobić w domu.

Składniki:

• zielona kasza gryczana - 0,5 kg
• nasiona lnu i sezamu - 2-3 łyżki.

• pestki dyni - garść
• sól - 1-1,5 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Umyj kaszę gryczaną i namocz ją w czystej wodzie przez noc.

2. Dobrze umyć, aby usunąć śluz.

3. Umieść kaszę gryczaną w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji lub po prostu zmiel ją w maszynce do mięsa.

4. Gotową mieszankę przełożyć do odpowiedniego pojemnika, przykryć ręcznikiem i pozostawić do fermentacji na 12 godzin w ciepłym miejscu.

5. Dodaj sól, nasiona, zioła i suszone pomidory do gotowego ciasta i wymieszaj.

6. Przykryć formę pergaminem, wlać gotowe ciasto i wstawić do piekarnika na 1,5 godziny w temperaturze 180 C.

Pozostaw chleb do całkowitego ostygnięcia, a jeśli nie jesteś gotowy, aby zjeść go od razu, możesz go bezpiecznie zamrozić.