Ciasto z tartymi borówkami: szybki i niesamowicie smaczny deser

Ciasto ucierane to deser znany nam od dzieciństwa. Jest to niezwykle uniwersalne danie, ponieważ można je przygotować z dowolnym nadzieniem, nawet słonym. Najczęściej jednak ciasto ucierane przygotowuje się ze słodkim nadzieniem, dodając do niego ulubione owoce, jagody lub dżem.

Jest to bardzo łatwe w przygotowaniu danie, które nie wymaga wiele czasu. Dlatego często gości na stołach milionów gospodyń domowych. Niedawno blogerka kulinarna Anastazja Nowicka podzieliła się na Instagramie przepisem na tarte ciasto, które jest zrobione z mrożonych borówek. Po prostu nie można odmówić takiego przysmaku.

Składniki na ciasto

• Masło - 200 gr
• Cukier - 200 gr
• Jajka - 2 szt.
• Sól - szczypta
• Mąka - 450 g
• Proszek do pieczenia - 10 g

Składniki na nadzienie

• Mrożone jagody - 400-420 g
• Cukier - 100 g (jeśli jagoda jest kwaśna, to 150 g)
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki.

Sposób przygotowania

1. Podgrzej masło w temperaturze pokojowej, aż będzie można je rozgnieść widelcem.

2. Dodać cukier i sól i dobrze wymieszać. Ubijać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji przez 20 sekund.

3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masła. Najpierw wymieszać widelcem, a następnie rękami.

4. Podzielić ciasto na dwie części i zawinąć w folię spożywczą. Włóż 1/3 całkowitej ilości ciasta do zamrażarki, a resztę do lodówki na 30 minut.

5. Mrożone borówki dobrze wymieszać ze skrobią i posypać cukrem.

6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na pergaminie.

7. Na wierzchu ułóż borówki i posmaruj pozostałym ciastem z zamrażarki.

8. Przełóż ciasto na blachę i wstaw do piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.