Roladki z bakłażana z orzechami po gruzińsku: przepis na najprostszą i najsmaczniejszą przystawkę

Bakłażan może być idealną, zdrową alternatywą dla mięsa, dla tych, którzy go nie jedzą. W formie marynowanej, a nawet smażonej i pieczonej smakują bardzo podobnie do mięsa i grzybów. Gotuj z nich nadal może być pyszny babaganush, a także kawior, ciepłe sałatki, pasty na chleb, a także konserwy na zimę.

Kucharz Tatiana udostępnił na Instagramie przepis na bułki z bakłażanem, z orzechami, czosnkiem i ziołami.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt.
• duży pęczek pietruszki
• czosnek - 2 ząbki.
• suszone orzechy włoskie - 50-70 g
• majonez - 5-6 łyżek. łyżki.
• sól i pieprz - do smaku
• olej do smażenia
• kolendra - według uznania

Sposób przygotowania:

1. Bakłażany pokroić w plastry, posolić, ułożyć na blasze do pieczenia i polać olejem roślinnym. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 C, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

2. Farsz: w misce wymieszać drobno posiekaną natkę pietruszki, orzechy włoskie, czosnek, majonez, sól i pieprz do smaku.

3. Nałożyć farsz na ostudzone bakłażany i zwinąć w roladkę.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Bakłażan z orzechami i kolendrą
• Marynowane bakłażany w 5 minut
• Marynowane bakłażany z marchewką i octem