Do zup: pyszne ciasto z kapusty w pośpiechu

Pyszną i prostą alternatywą dla chleba są placki ze słonym nadzieniem. Ciasto na takie potrawy można przygotować w najprostszy możliwy sposób, a nawet użyć chleba pita. Prostym, ale smacznym nadzieniem może być kapusta, mięso lub ryba.

Redakcja FoodOboz wybrała przepis na pyszny placek z kapustą, który jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu na bazie cienkiego ciasta i kapusty. Przepis został opublikowany na Instagramie bloga kulinarnego tastystories.feed.

Składniki:

• Ciepła woda - 200 ml
• Olej roślinny - 200 ml

• Mąka - 500 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka.

Do smarowania ciasta:

• Jajko + 2 łyżki mleka

Nadzienie:

• Cebula - 4 szt.
• Marchew - 3 szt.
• Kapusta - 1 duża główka kapusty

• Sos pomidorowy - 4 łyżki
• Sól - do smaku
• Koperek i natka pietruszki - po 3 gałązki
• Przyprawy (zioła prowansalskie lub włoskie) - 1 łyżka. l

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: wymieszać ciepłą wodę z olejem, solą, proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Wsypać mąkę i zagnieść ciasto, powinno być miękkie i elastyczne, dzięki olejowi nie będzie kleić się do rąk. Gotowe ciasto dzielimy na 2 części, większą rozwałkowujemy na wielkość blachy do pieczenia i kładziemy na pergaminie.

2. Nadzienie: posiekać cebulę i marchewkę, podsmażyć, dodać posiekaną kapustę i dusić przez 5 minut. Następnie dodać sól, sos pomidorowy, przyprawy, posiekany koperek i natkę pietruszki i dusić pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości i posypać sezamem.

3. Rozłóż przygotowane nadzienie na cieście, a następnie połóż kolejną warstwę ciasta na wierzchu. Złóż brzegi, ale nie rób ich grubych, jeśli możesz.

4. Wymieszać jajko z mlekiem, posmarować wierzch ciasta i piec przez 40 minut w temperaturze 170 C.