Dla "Olivier", "Vinegret" i rassolnik: zimowy preparat z przerośniętych ogórków, który był popularny w ZSRR

Przerośniętych ogórków nie trzeba wyrzucać, mogą być świetną bazą do przygotowania przekąsek na zimę. Wystarczy namoczyć je w wodzie, a następnie przygotować sałatki na zimę.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na smaczną sałatkę ogórkową na zimę, która jest przygotowywana z przejrzałych ogórków i będzie doskonałym dodatkiem do przygotowania popularnych sałatek zimowych, takich jak "Olivier".

Składniki:

• Ogórki przerośnięte

Marynata:

• Sól - 70 g
• Cukier - 50 g
• Ocet 9% - 70 ml
• Liście chrzanu
• Czosnek
• Ziarna pieprzu
• Wrząca woda

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w drobną kostkę.

2. Umieścić liście chrzanu, czosnek, pieprz w sterylnych słoikach. Na wierzchu ułożyć ogórki, zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 15-20 minut.

2. Marynata: odcedzić wodę z ogórków, dodać sól, cukier, ocet i zagotować. Zalać ogórki marynatą i odstawić.

Gotowe ogórki!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ogórki małosolne z sosem sojowym
• Pikle z nasionami gorczycy
• Pikantne ogórki z czosnkiem