Puszyste ciasto marchewkowe na herbatę: łatwiejsze niż jakiekolwiek ciasto

Dojrzałe i soczyste marchewki można wykorzystać do przygotowania bardzo puszystego i aromatycznego ciasta herbacianego. Wystarczy zetrzeć warzywo na tarce i wymieszać z masą jajeczną. Nie ma potrzeby pieczenia ciasta osobno.

Pomysł na przygotowanie puszystego ciasta marchewkowego został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie valway_ka_. To ciasto jest idealne na rodzinne przyjęcia przy herbacie.

Składniki:

• 3 jajka
• 150 g cukru
• 100 g startej marchwi
• 100 ml oleju roślinnego
• 160 g mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka pomarańczowa (lub cytrynowa)
• orzechy - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajka z cukrem.

2. Dodać olej i marchew.

3. Ubij wszystko do uzyskania lekkiej piany.

4. Dodaj orzechy, mąkę, proszek do pieczenia i skórkę.

5. Przełóż mieszaninę do naczynia do pieczenia.

6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Serniki z marchewką
• Sałatka z marchewką i kukurydzą
• Surówka z kapusty z marchewką i jabłkiem