Puszyste bułeczki z niezwykłym nadzieniem jabłkowym: przepis na najbardziej udane ciasto drożdżowe

Domowe bułeczki można przygotować z różnych ciast i z różnymi nadzieniami. Aby ciasto było przewiewne, kucharze zalecają dodanie do niego masła o temperaturze pokojowej.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszne, puszyste domowe bułeczki z jabłkami na bazie ciasta drożdżowego.

Składniki:

• Ciepłe mleko - 200 ml
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 590 g
• Masło - 80 g
• Cukier - 60 g
• Drożdże - 8 g
• Sól - 0,5 łyżeczki.

Nadzienie:

• Jabłka - 550 g
• Woda - 100 ml
• Masło - 50 g
• Cukier - 100 g
• Cynamon - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: wymieszać ciepłe mleko z drożdżami, dobrze wymieszać. Dodać jajka, mąkę, masło i zagnieść ciasto.

2. Gotowe ciasto włożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

3. Jabłka obrać, pokroić i podsmażyć z cukrem na patelni, dodać masło i cynamon, zmiksować blenderem zanurzeniowym i doprowadzić do wrzenia.

4. Z ciasta uformować kulki, każdą rozwałkować i włożyć do środka nadzienie jabłkowe, uformować z nich obwarzanki.

5. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180C.

• Ciabatta bez wyrabiania
• Domowa ciabatta
• Ciabatta po szwabsku