Puszyste i lekkie naleśniki jak chmurka: ile jajek dodać, aby uzyskać idealne ciasto?

Naleśniki to najprostsze danie z ciasta, które może przygotować każdy. Aby naleśniki były puszyste i lekkie, należy odpowiednio przygotować ciasto; szefowie kuchni zalecają dodanie do bazy nie więcej niż 1-2 jajek, a co najważniejsze, dodać sodę oczyszczoną nie do mąki, ale do gotowego ciasta i odstawić na 10-15 minut. Następnie gotowego ciasta nie trzeba mieszać przed smażeniem.

Kucharka Waleria podzieliła się na Instagramie przepisem na puszyste i lekkie naleśniki, które wymagają tylko 1 jajka do przygotowania ciasta.

Składniki:

• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 1 szklanka
• Mąka - do gęstej konsystencji
• Soda - 1/3 łyżeczki
• Cukier - do smaku
• Cukier waniliowy - do smaku
• Sól - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać kefir trzepaczką z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i solą.

2. Dodać przesianą mąkę i wymieszać do uzyskania gęstego ciasta.

3. Następnie dodać sodę oczyszczoną i wymieszać, nie mieszając ciasta ponownie. Odstawić na 15 minut, następnie nie mieszać, nabierać łyżką i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Podawaj naleśniki z kwaśną śmietaną, dżemem, mlekiem skondensowanym, jagodami i miodem!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Przewiewne naleśniki na kefirze z konfiturą morelową
• Naleśniki owsiane
• Naleśniki z twarogiem