Puszysty biszkopt na herbatę: łatwiejszy niż jakiekolwiek ciasto

Zamiast różnych ciast można zrobić bardzo prostą roladę biszkoptową. Ciasto jest bardzo delikatne i puszyste. Nadzienie z kakao i skondensowanego mleka dobrze się z nim komponuje.

Pomysł na zrobienie puszystego biszkoptu na herbatę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie twins.mom.8 . To właśnie to, czego potrzebujesz na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Składniki:

• jajka - 4 szt
• sól - szczypta
• wanilia - szczypta
• cukier - 150 gramów (75 w białkach i 75 w żółtkach)
• woda - 4 łyżki
• mąka - 100 gramów

Składniki na nadzienie i impregnację:

• sok pomarańczowy - 50 ml
• mleko skondensowane - 5 łyżek
• kakao - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek.

2. Ubić białka ze szczyptą soli na puszystą masę, dodać 75 g cukru i ubijać do uzyskania sztywnej piany.

3. Następnie ubij żółtka tym samym mikserem, dodaj resztę cukru i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się biała.

4. Wsyp mąkę i wanilię do żółtek i wymieszaj.

5. Ostrożnie dodaj białka i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i równomiernie rozprowadź ciasto.

7. Piec w temperaturze 200 stopni przez 10-12 minut (sprawdzić, czy jest gotowe).

8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie.

9. Dodaj kakao do mleka skondensowanego i wymieszaj (możesz wybrać inne nadzienie).

10. Odwróć bułkę na czysty papier do pieczenia i nasącz sokiem.

11. Odczekać kilka minut i równomiernie rozprowadzić nadzienie.

12. Zwinąć w rulon, udekorować do smaku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Biszkopt czekoladowy
• Biszkopt z mlekiem skondensowanym
• Ciasto biszkoptowe z makiem