Świąteczna czerwona bułka rybna na Boże Narodzenie: smaczniejsza niż kanapki

Zamiast zwykłych kanapek z czerwoną rybą na Boże Narodzenie i Nowy Rok, możesz zrobić wykwintną bułkę. Jej podstawą jest masa szpinakowa, którą należy upiec w piekarniku. Delikatna czerwona ryba i świeży ogórek idealnie nadają się do nadzienia.

Pomysł ugotowania roladki szpinakowej z rybą na Boże Narodzenie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking. Przystawka jest całkiem satysfakcjonująca.

Składniki:

• 200 g świeżego/mrożonego szpinaku

• 3 jajka
• 50 g mąki
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 250 g serka śmietankowego
• 180 g czerwonej ryby
• 1 ogórek

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić szpinak i wycisnąć nadmiar wody.

2. Dodać żółtka, ubijać mikserem na gładką masę przez 1-2 minuty.

3. Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj szpatułką.

4. Ubij białka z solą mikserem na jasną i puszystą masę i dodaj do ciasta w 2-3 etapach.

5. Delikatnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry.

6. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.

7. Przełożyć na inny blat, przykryć nowym pergaminem, odwrócić, zdjąć pergamin, na którym się piekło i ostudzić.

8. Rozłóż równomiernie serek śmietankowy, połóż ogórek i czerwoną rybę pokrojoną w paski.

9. Delikatnie zwinąć w rulon, szczelnie owinąć pergaminem i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Tartaletki z czerwoną rybą
• Sałatka z czerwoną rybą i awokado
• Tartaletki z czerwoną rybą