Żywność
Podstawowe ciasto z patelni: smaczniejsze niż Medovik
Pyszne ciasto na patelni . Źródło: thecookingfoodie.com
Jeśli nie masz czasu na pieczenie tradycyjnego Medovika, możesz zrobić prosty placek na patelni. Usmażenie każdego placka zajmie nie więcej niż 2 minuty. Następnie wystarczy posmarować wszystko kremem.
Pomysł na zrobienie podstawowego ciasta na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany Bardycz (yana_bardych). Ciasto jest bardzo delikatne, ponieważ bazuje na skondensowanym mleku.
Składniki na krem:
- 500 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 50 g skrobi
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 g masła
- 50 g mąki
Składniki na ciasto:
- 250 g mleka skondensowanego
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego 250 g soli
- mąka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1. Wlać mleko do rondla i podgrzać.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier, mąkę i skrobię (możesz użyć skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej).
3. Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
4. Wlej trochę gorącego mleka do masy jajecznej i szybko wymieszaj.
5. Następnie wlewamy całą masę jajeczno-mleczną do reszty mleka (na patelnię, w której będziemy gotować śmietanę).
6. Wstawiamy na ogień i czekamy aż się zagotuje, następnie gotujemy tylko przez minutę i wyłączamy.
7. Przelewamy krem do miski, aby szybko ostygł.
8. Na tym etapie dodaj masło i cukier waniliowy i dobrze wymieszaj.
9. Przykryć krem folią spożywczą "na styk".
10. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
11. Wlać mleko skondensowane do miski, dodać szczyptę soli, jajko, olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszać.
12. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
13. Następnie dodaj mąkę do masy jajecznej i ponownie wymieszaj.
14. Wyłóż ciasto na blat i zacznij wyrabiać je rękami. Ciasto powinno być dość miękkie (może być trochę lepkie z powodu skondensowanego mleka, więc posyp powierzchnię dodatkową mąką).
15. Podziel ciasto na 7 równych części, rozwałkuj każdą z nich dość cienko i odetnij nierówne brzegi.
16. Smażyć placki przez 2 minuty z każdej strony na małym ogniu.
17. Posmarować spód talerza odrobiną kremu, położyć ciasto, ponownie posmarować kremem i tak dalej.
18. Posypać kakao na wierzchu.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami