Bakłażan z farszem orzechowym w 15 minut: szybki i smaczny przepis na przystawkę na świąteczny stół

Bakłażany mogą być podstawą do robienia smacznych sałatek, przystawek, a także mogą być smażone, marynowane i konserwowane. Warto zauważyć, że podczas smażenia wchłaniają dużo oleju roślinnego, dlatego po smażeniu należy je zawsze przenosić na ręcznik papierowy.

Kucharka Tatiana podzieliła się na Instagramie przepisem na przystawkę z bakłażanów, z pysznym nadzieniem z orzechów i ziół.

Składniki:

• bakłażany - 3 szt.
• orzechy włoskie - 200 gramów
• czosnek - 3 - 4 szt.
• kolendra - pęczek
• majonez - 100 g
• woda - 100 g
• mielona kolendra - 1 łyżeczka
• sól - do smaku
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Farsz: orzechy, czosnek, kolendrę, majonez, wodę, sól i przyprawy umieścić w blenderze i zmielić na gładką masę. Przełożyć farsz do pojemnika i wstawić do lodówki.

2. W razie potrzeby obrać bakłażana i pokroić w plastry o grubości 1 cm. Posolić i odstawić na 15 minut.

3. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i smażyć z obu stron do miękkości i ostygnięcia.

4. Uformuj przystawkę: połóż łyżeczkę nadzienia na połowie bakłażana, przykryj drugą połową.

Umieść na talerzu, udekoruj zieleniną!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Faszerowane strąki bakłażana z pomidorami i serem
• Marynowane bakłażany
• Bakłażany z orzechami i kolendrą