Łatwa sałatka z kiszonej kapusty i buraków: uniwersalne danie na każdy dzień

Sałatka z kiszonej kapusty i buraków to przepis na niedrogie, obfite i łatwe danie na każdy dzień. Jest uniwersalna i może być spożywana z kaszą lub puree ziemniaczanym, a także z kotletami, kotletami lub klopsikami. Zaletą sałatki jest to, że można ją długo przechowywać w lodówce.

Jeden z blogów kulinarnych(recepti_dariko) na Instagramie opublikował przepis na sałatkę z kiszonej kapusty i buraków.

Składniki:

• kapusta - 500 g
• buraki - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• zioła (opcjonalnie)
• czosnek - 3 ząbki

Dressing:

• olej - 100 ml

• ocet 9%
• cukier - 1 łyżeczka
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umyj buraki i marchewkę, obierz i zetrzyj na tarce do marchewki po koreańsku.

2. Poszatkować kapustę, posolić i ugnieść rękami.

3. Wymieszać wszystkie warzywa (w razie potrzeby dodać zioła) i wycisnąć czosnek na wierzch.

4. Aby przygotować dressing, podgrzać olej, dodać cukier i nadal podgrzewając wszystko razem, doprowadzić do wrzenia.

5. Dodać ocet, wymieszać i zdjąć z ognia. Natychmiast polać sałatkę.

6. Sałatkę również pieprzymy, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie przełożyć do słoika.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Winegret ze świeżą kapustą
• Winegret z fasolą
• Winegret dietetyczny