Żywność
Nie wyrzucaj: co można ugotować ze skorupek krewetek dla całej rodziny
Rosół z krewetek w skorupkach. Źródło: Getty Images
Po ugotowaniu, na przykład, makaronu z krewetkami, powstaje wiele odpadów. Mowa o skorupkach i główkach krewetek, które zazwyczaj trafiają do kosza. Ale po co marnować jedzenie, jeśli można z niego zrobić inne danie?
Na przykład skorupy i głowy krewetek tworzą pyszny i bogaty bulion, który zachwyci Cię swoim niesamowitym smakiem. Blogerka kulinarna o pseudonimie dribka.soli podzieliła się przepisem na to wspaniałe danie na Instagramie.
Rosół z głowami krewetek.
Składniki na 1 litr bulionu
- Głowy i skorupy krewetek - 300-400 g
- Imbir - 3-4 cm
- Cebula - 1 szt
- Pietruszka z łodygami - 20 g
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Sos rybny - 1 łyżka
- Olej
- Pasta miso - 1-2 łyżeczki
- Papryczka chili - do smaku
- Anyż
- Kolendra
- Zira
Sposób przygotowania
1. Podsmaż cebulę, imbir, pietruszkę, chili i przyprawy na patelni z olejem. Im ciemniejsze (ale nie przypalone) będą warzywa, tym bogatszy będzie bulion.
2. Dodaj skorupki i głowy krewetek na patelnię i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Usmażyć muszle i głowy.
3. Wlej 1,5 litra wody do rondla i doprowadź do wrzenia. Dodaj sosy i całą zawartość rondla. Gotować na średnim ogniu przez 20 minut.
Dodaj warzywa.
4. Odcedzić bulion, ponownie podgrzać i ugotować w nim makaron.
5. Podczas gdy makaron się gotuje, przygotuj dodatki. Mogą to być brokuły, shiitake, chili, jajko itp.
Dodatki do wyboru.
6. Gdy makaron będzie gotowy, wlej bulion do misek, dodaj dodatki i ciesz się niesamowitym smakiem.
Zupa miso w nowej odsłonie.
OBOZ.UA publikował wcześniej przepisy na rosół:
Inne wiadomości
Zapomnij o prostych strzałach: nazwano najbardziej romantyczny trend w makijażu
Pomoże ci stworzyć wyjątkowy makijaż