Pyszne kiełbaski w cieście w 25 minut: przepis na najbardziej udane ciasto

Kiełbaski w cieście to jeden z najprostszych wypieków, którego smak nadają kiełbaski. Aby danie było pyszne, bardzo ważne jest przygotowanie udanego ciasta, aby było puszyste i bez wyraźnego smaku drożdży.

Kucharka Walentyna Sajenko podzieliła się na Instagramie przepisem na puszyste, pyszne kiełbaski w cieście, które okażą się bardzo aromatyczne.

Wskazówki od kucharza:

1. Nie używaj długich kiełbasek, ponieważ będziesz potrzebować więcej ciasta. Długość powinna wynosić około 10 cm.

2. Kiełbaski lepiej zawinąć i ułożyć na blasze do pieczenia, wyrównując końce.

Składniki:

• Mąka pszenna - 300 g
• Cukier - 40 g
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie
• Żółtko - 1 do ciasta i 1 do smarowania
• Suche drożdże - 4 g
• Sól - szczypta
• Mleko - 150 ml
• Roztopione masło - 25 g
• Olej - 25 g

Sposób przygotowania:⠀

1. Ciasto: podgrzać mleko, dodać drożdże, cukier i 100 g mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut, aby pojawiły się pęcherzyki powietrza. Następnie dodać resztę składników i zagnieść ciasto, które nie powinno kleić się do rąk. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

2. Podziel gotowe ciasto na 10 równych części, przykryj ręcznikiem i pozostaw na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.

3. Następnie z każdej kulki ciasta rozwałkować rękami wici i zwinąć je w kiełbaskę. Połóż je na blasze do pieczenia z pergaminem, ale w takiej odległości, aby się nie dotykały i nie sklejały, ponownie przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.

4. Posmarować wierzch żółtkiem i 2 łyżkami mleka, posypać sezamem i piec przez 20-25 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Placki z indyka
• Ciasta z twarogiem
• Placki z mięsem