Pyszne domowe wino z morwy przygotowane bez alkoholu

Morwa sezonowa to idealna jagoda na domowe wino. Są umiarkowanie kwaśne i bardzo soczyste. A najważniejsze jest to, że nie trzeba dodawać do niego alkoholu, ponieważ napój można przygotować w procesie naturalnej fermentacji.

Pomysł na przygotowanie pysznego domowego wina z morwy został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie fermerka.ua. Aby stworzyć naturalną fermentację, należy dodać rodzynki.

Składniki:

• 2 kg morwy
• 4 litry wody
• 1,5 kg cukru
• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
• 25 g rodzynek

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieść morwy.

2. Dodać wodę o temperaturze pokojowej (przefiltrowaną).

3. Dodać cukier, kwasek cytrynowy i rodzynki.

4. Umieść wszystko w słoiku.

5. Umieść w ciepłym miejscu.

6. Usunąć miąższ i odcedzić 4-5 dni później.

7. Przelać do słoików.

8. Poczekać, aż przestanie fermentować. Jeśli utworzy się osad, usunąć go.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Nalewka z winogron i cytryny
• Chakhokhbili ze śliwkami i winem
• Grzane wino z sokiem winogronowym i grejpfrutem