Pyszne glazurowane przekąski twarogowe z naturalnych składników: jak przygotować w domu

Glazurowane przekąski twarogowe to jeden z ulubionych deserów zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jednak te kupowane w sklepach często zawierają wiele szkodliwych konserwantów i barwników. Ponadto czekolada nie jest zbyt wysokiej jakości. Dlatego też najlepiej przygotować je w domu.

Pomysł na zrobienie domowych przekąsek z lukrowanego twarogu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Panasiuk (viktoria.panasiuk). Technologia jest bardzo prosta i nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

• 400 g twarogu 9%
• 60 g cukru pudru
• 60 g masła 82
• 10 g cukru waniliowego

Składniki na nadzienie:

• 100 g gotowanego mleka skondensowanego

Składniki na polewę:

• 200 g mlecznej czekolady (można dodać 50 g ciemnej czekolady)
• 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

1. Do twarogu dodać cukier puder, cukier waniliowy i miękkie masło.

2. Ubij masę mikserem na gładką masę i przelej do worka cukierniczego bez końcówki.

3. Za pomocą folii spożywczej uformować twaróg i ciasno go zwinąć. Waga jednego twarogu wynosi 80 g. Z tej ilości składników powstaje 8 twarogów.

4. Włóż twaróg do zamrażarki na 2-2,5 godziny.

5. Czekoladę wymieszać z olejem roślinnym i roztopić w kuchence mikrofalowej lub na łaźni parowej.

6. Wyjmij twaróg z zamrażarki jeden po drugim, odwiń go i zanurz w czekoladzie. Zrób to szybko, aby polewa była cienko rozprowadzona.

7. Stuknij, aby odsączyć nadmiar czekolady, a gdy twaróg stanie się matowy, przenieś go na pergamin.

8. Podczas procesu glazurowania czekoladę należy nieco podgrzać.

9. Włóż przekąski do lodówki do całkowitego rozmrożenia na około 1-1,5 godziny.

10. Można je przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni lub w zamrażarce przez 1,5 miesiąca.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Piernik w polewie czekoladowej
• Nugat w polewie czekoladowej
• "Uszy" z ciasta francuskiego z czekoladą