Pyszne cytrynowe ciasteczka bez nabiału: jak gotować

Brak mleka, kefiru lub kwaśnej śmietany nie oznacza, że nie można przygotować pysznych domowych ciasteczek. Możesz przygotować deser bez tych składników, jeśli zastosujesz poniższą technikę. Ciasteczka będą miały przyjemny cytrynowy smak i aromat.

Pomysł na domowe ciasteczka cytrynowe został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego Eduarda Nasirowa (my_happyfood). Tekstura będzie bardzo miękka.

Składniki:

• 2 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 120 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok i skórka z połowy cytryny
• 200-220 g mąki
• cukier puder do formowania ciasteczek

Sposób przygotowania:

1. Lekko ubić jajka z cukrem, wlać olej roślinny, dodać resztę składników.

2. Wymieszać ciasto, aż będzie gładkie.

3. Za pomocą 2 łyżek stołowych uformuj ciasteczka i umieść je na dobrze posypanej proszkiem powierzchni.

4. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym i nadaj ciasteczkom owalny kształt.

5. Umieść ciasteczka na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie i włóż je do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 25-30 minut.

6. Gotowe, gorące ciasteczka posypać cukrem pudrem.

7. Przechowywać w pojemniku do tygodnia. Można używać zamiast savoyardi.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasteczka owsiane bez mąki
• Włoskie ciasteczka biscotti
• Ciasteczka kokosowe bez mąki