Pyszne ciasteczka kokosowe bez mąki: potrzebujesz tylko 4 składników

Nie trzeba dodawać mąki do ciasta, aby domowe herbatniki zachowały swój kształt. Ten deser można przygotować z ubitych białek jaj. Tekstura jest bardzo chrupiąca, a technologia jest prosta i przyjazna dla budżetu.

Pomysł na zrobienie ciasteczek kokosowych bez mąki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti_dariko.

Składniki:

• białko jajka - 2 szt (60-70 g)
• płatki kokosowe - 150 g
• cukier - 100 g
• sól - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek. Nie potrzebujemy żółtek w tym przepisie.

2. Dodać sól do białek i ubijać do uzyskania piany (około 1,5 minuty).

3. Zacznij dodawać cukier po trochu, kontynuując ubijanie. Ubijaj przez około dziesięć minut - cukier powinien się rozpuścić. Gdy białka staną się błyszczące i stabilne (piana będzie gęsta i nie będzie ściekać z trzepaczek), ostrożnie dodawaj płatki kokosowe w częściach, mieszaj szpatułką, bez miksera.

4. Uformuj kulki mokrymi dłońmi i piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-20 minut.

5. Całkowicie ostudzić ciasteczka.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ciasteczka owsiane bez mąki
• Ciasteczka kokosowe bez mąki
• Ciasteczka na smalcu bez jajek