Pyszne ciasteczka czekoladowe, które można jeść podczas Wielkiego Postu: prosty przepis udostępniony przez Lisę Hlińską

Chude desery również mogą być całkiem apetyczne i pyszne. Istnieje wiele składników roślinnych, z których można przygotować na przykład słodkie ciasteczka do herbaty. Nawet nie zauważysz, że nie zawierają one mleka, masła czy kwaśnej śmietany.

Pomysł na domowe chude ciasteczka czekoladowo-pomarańczowe został opublikowany na Instagramie słynnej ukraińskiej szefowej kuchni Lisy Hlinskiej (lizaglinskaya). Orzechy są doskonałym wyborem do nadzienia.

Składniki:

• mąka - 300 g (10 łyżek ze szkiełkiem)
• kakao w proszku - 40 g (4 łyżki bez szkiełka)
• cukier - 140 g (7 łyżek bez szkiełka)
• proszek do pieczenia - 8 g (1 łyżeczka ze szkiełkiem)
• sól - szczypta
• olej słonecznikowy - 150 ml (rafinowany)
• sok pomarańczowy - 130 ml lub woda (9 łyżek)
• skórka z jednej pomarańczy

Dodatkowe składniki:

• cukier puder - 40 g (2 łyżki bez szkiełka)
• orzechy - 50 g (migdały, nerkowce lub orzechy włoskie)

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć skórkę z pomarańczy.

2. Pokrój pomarańczę i wyciśnij sok. Zamiast soku można użyć wody, herbaty lub kawy.

3. Dodaj olej roślinny i cukier puder do świeżego soku ze skórką. Wymieszać.

4. Ubijaj wszystko blenderem zanurzeniowym przez kilka minut, aby utworzyć emulsję (woda połączy się z olejem).

5. Dodaj suche składniki: kakao w proszku, proszek do pieczenia, sól i mąkę do tej mieszanki za pomocą sitka.

6. Wymieszaj ciasto silikonową szpatułką - nie ma potrzeby długiego wyrabiania.

7. Uformować ciastka. Uformować małe kulki o średnicy 3-3,5 cm.

8. Obtocz je w cukrze pudrze i włóż do środka orzech.

9. Umieść uformowane ciasteczka na pergaminie i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez 15-16 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Chude ciasteczka owsiane z daktylami
• Ciasteczka owsiane bez mąki
• Ciasteczka kokosowe bez mąki